Een verleidelijke blend van frisheid en Spaanse zon

De Lecea Chardonnay is een moderne klassieker uit San Asensio. Waar veel witte Rioja's rustiek en zwaar kunnen zijn, kiest de familie Lecea voor een stijl die schittert door zijn puurheid en elegantie. De koele nachten in de Rioja Alta zorgen ervoor dat de Chardonnay-druif zijn levendige zuren behoudt, terwijl de Spaanse zon zorgt voor een prachtig rijp en tropisch karakter.

De Smaakbeleving

In het glas vertoont de wijn een heldere, goudgele kleur met een zilveren schittering. Het bouquet is rijk en uitnodigend: je ruikt direct rijpe ananas, mango en witte perzik, prachtig in balans gebracht door florale tonen van jasmijn en een vleugje citrus. Dankzij de subtiele rijping (vaak op de fijne gistcellen) ontdek je in de achtergrond hints van versgebakken brioche en een snufje vanille.

De smaak is volmondig en romig, maar verliest nooit zijn frisheid. Het is een wijn met een "vlezig" karakter; hij vult de mond met smaken van tropisch fruit en een lichte mineraliteit. De afdronk is lang, zacht en laat een aangename, romige indruk achter die uitnodigt tot nog een slok.

Het Geheim van San Asensio

De wijngaarden liggen op een hoogte waar de temperatuurverschillen tussen dag en nacht aanzienlijk zijn. Dit is cruciaal voor Chardonnay, omdat het de druif helpt om complexe aroma's te ontwikkelen zonder dat de wijn te log wordt. Net als hun rode wijnen, rust deze witte wijn in de historische 16e-eeuwse grotten van de familie, waar de constante temperatuur zorgt voor een uiterst stabiele en fijne rijping.

Gastronomisch Advies

Deze rijke witte wijn is een fantastische partner voor diverse gerechten:

• Vis: Gegrilde tong in botersaus, zalm uit de oven of rijke visgerechten met een romige saus.

• Gevogelte: Kip in roomsaus met paddenstoelen of kalkoen met rozemarijn.

• Paella: De ideale begeleider voor een klassieke Paella de Marisco.

• Vegetarisch: Risotto met gegrilde groenten of gerechten met pompoen en salie.

• Kaas: Heerlijk bij halfzachte kazen zoals Brie of een jonge Manchego.

Technische Kenmerken

Waarom deze witte Rioja?

Het is een wijn die de brug slaat tussen de liefhebber van frisse witte wijnen en de fan van vollere, houtgerijpte stijlen. Een unieke interpretatie van Chardonnay uit een regio die bekend staat om zijn traditie.