-
${ item.product_title }Rs. ${item.price}
Een monument van kracht, historie en grenzeloze diepgang
De 'Réserve des Vieilles Vignes' is de ultieme expressie van Domaine Roger Perrin. Deze cuvée wordt alleen gemaakt van de alleroudste percelen van het domein, waar de wortels van de Grenache- en Syrah-stokken diep in de bodem zijn doorgedrongen. Met stokken die de honderd jaar passeren, levert de natuur een extreem lage opbrengst, maar een ongekende concentratie. Dit is Châteauneuf-du-Pape in zijn meest pure en prestigieuze vorm.
De Smaakbeleving
In het glas vertoont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur. Het bouquet is overweldigend en complex: een rijke gelaagdheid van gekonfijte pruimen, bramenlikeur en zwarte kersen, naadloos verweven met tonen van gebrande koffie, pure chocolade, truffel en de typische garrigue-kruiden (tijm en rozemarijn).
In de mond is de wijn groots en majestueus. De textuur is fluweelzacht ondanks de enorme kracht en concentratie. De tannines zijn zijdezacht door de jarenlange wijsheid van de oude stokken. De afdronk is fenomenaal lang, met hints van zwarte peper, zoethout en een warme, minerale gloed die minutenlang aanhoudt.
Het Terroir: De Kracht van de Keien
De druiven groeien op de legendarische bodems van Châteauneuf-du-Pape, bedekt met galets roulés (grote ronde kiezelstenen). Deze stenen absorberen overdag de hitte van de zon en geven die 's nachts af aan de planten. Dit zorgt voor de enorme rijpheid en het hoge suikergehalte in de druiven, wat resulteert in een wijn met veel body en een genereus alcoholpercentage dat perfect in balans wordt gehouden door de gelaagde structuur.
Gastronomisch Advies
Een wijn van dit kaliber vraagt om de meest verfijnde en krachtige gerechten:
-
Wild: Hazenpeper, reebiefstuk met een rijke saus van rode vruchten of wild zwijn.
-
Vlees: Côte de Boeuf van de grill, lamsbout met knoflook en Provençaalse kruiden.
-
Luxe: Gerechten met zwarte truffel of een rijke hazenrug.
-
Kaas: Oude, brokkelige kazen of krachtige blauwaderkazen zoals Roquefort.
Technische Kenmerken
| Kenmerk | Details |
| Land / Regio | Frankrijk, Zuidelijke Rhône |
| Appellatie | Châteauneuf-du-Pape AOC |
| Druivenrassen | Gedomineerd door Grenache (ca. 70-80%), aangevuld met Syrah, Mourvèdre en andere lokale rassen |
| Leeftijd stokken | 60 tot meer dan 100 jaar oud |
| Rijping | Lange rijping op zowel eiken vaten als tanks voor optimale balans |
| Smaakprofiel | Zeer krachtig, complex en rijk |
| Alcohol | 15% - 15,5% |
| Serveertemperatuur | 17-18°C (Graag 2-3 uur vooraf decanteren) |
| Bewaarpotentieel | Kan moeiteloos 15 tot 20 jaar ouderen |
Scores & Erkenning
-
Robert Parker’s Wine Advocate: Consequent hoog beoordeeld (vaak 92-94+ punten).
-
Jeb Dunnuck: Geprezen om zijn "vleesachtige" structuur en enorme bewaarpotentieel.
